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[转帖] 酸溜白菜梆子[原创+11张图片验证]

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酸溜白菜梆子[原创+11张图片验证]

很喜欢这个版块,没事的时候经常光顾私房菜馆里看,今天终于忍不住也想在这里露一手了.
这道菜开胃,经济,简单,实惠,当然火候就看各人的手艺了.
先备上基本原料吧,白菜取梆.

白菜梆一定要用刀搭斜剽薄,那样口感更好

基本佐料,葱、姜、蒜、辣椒、醋、花椒,这个都有吧。

将以上切成这样,简单吧

锅倒油,点火

油热到六成就可以先放花椒

花椒我一般都只取其味,所以打起它,喜欢的也可以不捞它

现在放入姜茉、葱段、辣椒,煸至微黄

倒入白菜梆子,直接大火翻钞

该倒白醋了,有两勺就可以了,跟着要加盐,(一般都是最后加盐的)少量,喜欢口味重的可以多点不加水

起锅前加点蒜苗,好看又出味,一道家常菜出锅了,请您品尝

再来张近点的吧,喜欢的请您支持哦。

为了这个图片能再大的,从一开始上的没图到现在如果大家看到的大图,我至少重新编辑了六遍了,目的也会论坛一样,要精益求精,如果清晰,又是大图,请大家多多支持我的良苦用心,支持原创!

[ 本帖最后由 大山小草 于 2011-3-19 19:36 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • 白领姐夫 金币 +15 白醋偏酸了点~ 2011-3-23 21:56
  • 白领姐夫 原创 +1 白醋偏酸了点~ 2011-3-23 21:56

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图片全部挂了,看不到,没的参考了

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真得,我也什么都没有看到,能能否检查一个?

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图片有点小啊
看的不是太清楚
按照顺序先做一下看看吧

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图有点小,而且各种材料的比例都没有说清楚。
如果能把白菜做的好吃的话做其它菜也肯定没问题。

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图片太小,不过步骤很清楚,适合新手试一下

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现在人们吃大鱼大肉都腻了,来点儿素食还是不错的,谢谢楼主分享!

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这是处理白菜帮子的一个好办法,一般来讲白菜叶子好吃一点,这样炒的话最好带点脆,酸酸辣辣的挺好吃的.

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说起酸溜,我觉得也可以考虑用糖醋味的,我就喜欢吃。

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很想学学怎么做这道菜的,不过楼主的图太小了,看不清啊,楼主能不能传过大点的图上来?

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