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小 发表于 2007-3-2 17:19 只看该作者
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简简单单的姬菇炒鸡蛋
我发现美食版一个有趣的现象，这里不仅高手云集，也有不少生手，至少我不止一次抗到有人请教蛋炒饭的做法，已经忘记自己是如何学会蛋炒饭的，但有一点是肯定的：肯定是得到别人指点的，肯定是试过好几次才找到感觉的，今天和大家分享的是姬菇炒鸡蛋
原料：如下（以前喜欢用平菇炒，现在改用姬菇了，一是因为现在平菇泡水太厉害老，二是姬菇口感更滑，更筋到点，个人喜欢哈~~~）
做法（1）该撕的撕，该切的切，鸡蛋打好；
（2）起锅上油至八成热时，倒入蛋液划散，撒葱花，翻炒后盛出；
（3）锅里再添点油至七八成热时，倒入原料，大火翻炒，略放盐糖，放入炒好的鸡蛋，大火翻炒即可
特写少不了哈~~~西西~~~简单吧~~~
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