vampiresai

开放式厨房来自欧美
在亚洲，也有许多国家和地区普及
比如香港和台湾、日本、韩国
但是在中国大陆却无法普及
为什么呢？
首先，欧美做饭使用的是色拉油
油脂含量少，入锅后不会产生油烟或少量油烟
而中国人先换吃花生油，还有菜籽油
这些都属于高油脂的
入锅极容易产生大量油烟
相信做饭的都知道厨房什么样子吧
其次，欧美人喜欢吃半生不熟的菜类
所以一入锅就会翻炒出锅
降低产生油烟的几率
中国人喜欢爆炒、干煸之类
油烟生产量大
第三，欧美老外也喜欢吃油煎的肉类
虽然也会产生油烟，但是次数少
而且都是煎熏肉
入锅即出
当然还有去室外烤肉的

感觉最主要的是
中国人吃饭的习惯和风俗都不适宜使用开放式厨房
如果非要使用
那么只有改变你的饮食习惯和方式了